Կիտրոն․ Պահանջվող բաղադրիչները. 2 սոխ, 2 փոքր կիտրոն, աղացած սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի, աղ՝ ըստ ճաշակի, 2 դափնու տերեւ․ Պատրաստման եղանակը.․ Վերցնել կիտրոնը և կտրատել այն 4 մասի։ Դրանից քամեք հյութը և հանեք կեղևը։ Մաքրում ենք սոխը։ Մենք այն կտրեցինք կես օղակների։: Մանր կտրատած մսին ավելացնել կիտրոնի հյութը,

կեղևը, սոխը և դափնու տերևը։ Աղ, պղպեղ անել և մանրակրկիտ խառնել: Թողնել 4 ժամ զով տեղում։ Կոճապղպեղ․ Պահանջվող բաղադրիչները. 2 ճ.գ սոյայի սոուս, 100 գ կոճապղպեղ, 3 սխտոր, 2 լայմ, աղ՝ ըստ ճաշակի, աղացած սև պղպեղ՝ ըստ ճաշակի Պատրաստման եղանակը. Մաքրում ենք կոճապղպեղի արմատը։

Անցկացնում ենք մանր քերիչով։ Մամուլի միջոցով մենք անցկացնում ենքթողնում սխտորը: Վերցնում ենք լայմը։ Կտրեցինք 4 մասի։ Դրանից հյութ քամեք։ Մաքրում ենք այն իր կեղևից։ Բոլոր բաղադրիչները լավ խառնել։ Պատրաստի մարինադի մեջ լցնել մանր կտրատած միսը և մեկ օր թողնել սառնարանում։